“อรุโณทัย” แสงแห่งอรุณ

ประวัติ ร้านต้าหยง บะหมี่เกี๊ยว ยูนนาน

 

     ร้านต้าหยง บะหมี่เกี๊ยว ยูนนาน เป็นที่เล่าขานในหมู่บ้านอรุโณทัย ต.เมืองนะตั้งแต่ปี1976 เจ้าเก่าเจ้าแรกในหมู่บ้านอรุโณทัย ที่ทำเส้นบะหมี่และห่อเกี๊ยวเองเป็นตำนาน บะหมี่เกี๊ยว สูตรดั้งเดิมจากจีนยูนนาน ที่สืบทอดมาจากวงค์ตระกูลหยางจนถึงรุ่นลูกรุ่นหลาน

     ชื่อร้าน ต้าหยง มาจากชื่อของพ่อ ซึ่งต้า แปลว่าใหญ่ ส่วน หยง แปลว่าองอาจ กล่าหาญ เป็นหลักคำสอนที่ครอบครัวปลูกฝังลูกๆให้มีความกล้าหาญ และดำเนินธุรกิจอาหารอย่างใจรัก ปัจจุบันร้านต้าหยง บะหมี่เกี๊ยวยูนนาน ตั้งอยู่ที่หมู่บ้านอรุโณทัย ตำบลเมืองนะ อำเภอเชียงดาว จังหวัดเชียงใหม่ บริหารและควบคุมคุณภาพอาหารโดยลูกชายและลูกสาว ที่เรียนจบวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหารโดยตรง ดังนั้นจึงมั่นใจได้ในความสะอาด และมาตรฐานความอร่อยความสมใหม่ ถูกหลักโภชนาการ ทำเส้นบะหมี่และเกี๊ยวซ่าวันต่อวัน เพื่อรักษาคุณภาพมาตรฐานของอาหาร

    เกี๊ยวซ่า บะหมี่เกี๊ยวแห้งและข้าวซอยหมูอบเป็นเมนูขึ้นชื่อของทางร้านโดยเฉพาะเกี๊ยวซ่า เป็นเมนูขึ้นชื่อ ที่ลูกค้าทุกท่านต้องสั่ง เมื่อมีโอกาสมาอุดหนุนมีเทคนิคการทอดเกี๊ยวซ่าที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะ มีความกรอบนอกนุ่มในและที่สำคัญคือ น้ำจิ้ม สูตรเด็ดแบบจีนยูนนาน ที่ทานร่วมกับขิงซอย เพื่อดับร้อนแก้ร้อนในเวลาทานของทอด สูตรเฉพาะดั้งเดิมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ท้าให้ลอง

    มาอรุโณทัยทั้งที ต้องมาร้านต้าหยง ไม่งั้นมาไม่ถึง เชิญแวะชิม แวะมาอุดหนุน ซื้อเป็นของฝากให้กับคนที่ท่านรัก เกี๊ยวซ่า ของดีอำเภอเชียงดาว ณ บ้านอรุโณทัย